Auffällig ist der kompakte Aufbau, durch die zum Teil zylinderförmige Ausführung wird mit geringerer Bauhöhe dasselbe Volumen wie beim Vrieco-Nauta-Mischer erzielt. Der Vitomix enthält eine doppelte Bandschnecke mit großem Durchmesser und ist so in der Lage, ein großes Volumen pro Zeiteinheit zu fördern und Lineargeschwindigkeiten von 4,5 m/s zu erreichen. Daraus resuktiert eine hohe Mischungseffizienz. Beim Vitomix sind zwei Klumpenbrecher in der Seitenwand angeordnet. Dadurch kann mehr Flüssigkeit eingespritzt werden, ohne dass sich Klumpen bilden.
Keywords: Mischer, Chargenmischer, Schneckenmischer
