Easy to Clean

Hygienic Design als Produktivitätsfaktor

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16.04.2013 Die Forderung nach leicht zu reinigenden Anlagen und Anlagenkomponenten ist längst nicht mehr nur ein Thema der Lebensmittel- und Pharmaproduzenten. Mehr und mehr erkennen auch andere Branchen, wie zum Beispiel die Chemie, die Vorteile von Anlagenkomponenten im „Hygienic Design“. Zur Powtech und Technopharm wird Dr. Jürgen Hofmann, Vorsitzender der deutschen Sektion der European Hygienic Engineering & Design Group EHEDG, im Rahmen des Ausstellerfachforums die Grundzüge des Hygienic Design erläutern.

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Entscheider-Facts Für Ausrüster und Betreiber

  • Die Reinigbarkeit der Maschinen, Oberflächen und konstruktiven Elemente ist wichtig für die Produktivität.
  • Dr. Jürgen Hofmann, EHEDG, wird gemeinsam mit „Pharma+Food" und „CHEMIE TECHNIK" zur Powtech/Technopharm 2013 den Vortragsblock „easy to clean" im Ausstellerfachforum gestalten
  • Termin: 23.04., Halle 6; 24.04. Halle 4, jeweils 14:00 bis 15:30 Uhr im Forum

April 2013

Einfach zu reinigende Anlagenkomponenten senken Personalkosten und erhöhen die Anlagenproduktivität. Bild: ©Alen-D – Fotolia.com

Getrieben durch den Trend zu immer hochwertigeren Produkten geht es darum, Produktreste bei Chargenwechseln restlos zu entfernen, um eine Vermischung und damit Qualitätsverluste zu vermeiden. Auf der anderen Seite besteht der Wunsch, Reinigungsvorgänge effizienter zu gestalten, was wiederum den Einsatz leicht zu reinigender Anlagenkomponenten voraussetzt. Dazu kommt der Wunsch nach dem Vermeiden von „Handarbeit“ bei der Reinigung und nach einer Automatisierung von Reinigungsvorgängen.
Erreicht wird Hygienic Design durch den Einsatz von glatten Werkstoffen mit Oberflächengüten, wie sie in Pharma- und Lebensmittelindustrie Standard sind. Um diese Aspekte gebündelt darzustellen, veranstaltet Dr. Jürgen Hofmann, EHEDG, gemeinsam mit den Fachzeitschriften „Pharma+Food“ und „CHEMIE TECHNIK“ zur Powtech/Technopharm 2013 den Vortragsblock „easy to clean“ im Ausstellerfachforum. Kern des Themenblocks ist ein Vortrag von Dr. Hofmann über die Grundzüge des „Hygienic Design“ sowie die  Kardinalfehler bei der Planung und beim Betrieb von Anlagen für die hygienische Produktion. Im Anschluss daran werden ausgewählte Referenten aktuelle Anlagenkomponenten mit EHEDG-Zertifikat  in Kurzvorträgen vorstellen. Außerdem besteht die Möglichkeit, diese Entwicklungen vor Ort an den Unternehmensständen zu besichtigen.
„In der Industrie ist das Verständnis für leichte Reinigungsfähigkeit häufig falsch interpretiert“, weiß Dr. Jürgen Hofmann aus langjähriger Praxis: „In Europa sind viele Maschinen im Einsatz, die den Anforderungen hinsichtlich Reinigungsfähigkeit nicht entsprechen und damit das CE-Zeichen zu Unrecht tragen.“ Worauf es ankommt, was Anwender beachten sollten und mit welchen Maßnahmen Reinigungszeiten reduziert werden können, wird Hofmann im Rahmen des Fachforums zur Powtech in Nürnberg vorstellen.[AS]

Easy to Clean – Fachforum zur Powtech
Dr. Jürgen Hofmann, Mitglied des Executive Committees der European Hygienic Design Group (EHEDG), wird im Rahmen des Ausstellerfachforums die Prinzipien des Hygienic Designs erläutern, anschließend werden Aussteller die Anwendung dieser Prinzipien anhand ausgewählter Beispiele zeigen. Danach besteht die Möglichkeit, entsprechende Lösungen vor Ort an den Messeständen zu besichtigen.
Termin: 23.04., 14:00 bis 15:30 Uhr im Technopharm-Forum in Halle 6, am 24.04., ebenfalls 14:00 bis 15:30 Uhr im Powtech-Forum in Halle 4

Heftausgabe: April 2013

Über den Autor

Armin Scheuermann
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